Жизнь огородника
Назад

Часто задаваемые вопросы в россии. Сертификат качества на продукты питания: на что выдается, кем и на какой срок Нужен ли сертификат соответствия на

Опубликовано: 29.04.2020
Время на чтение: 4 мин
0
2

Порядок декларирования продуктов питания

  • 1. Подача заявки или запроса в свободной форме с перечнем изделий для определения стоимости сертификации;
  • 2. Предоставление образов для провидения лабораторных испытаний и копий документов компании-заявителя;
  • 3. Полученные образцы испытываются в соответствии с предусмотренным для них циклом, по завершении которого испытательный центр выдает заключение. В том случае, если объект соответствует действующим нормам, оформляется положительный протокол.
  • 4. На основании протокола испытаний, орган сертификации регистрирует декларацию о соответствии в электронном виде, данные о которой автоматически будут отражены в реестре.
  • 5. Заявителю передается оригинал протокола исследований, а также оригинал договора и акта выполненных работ. Вся процедура регистрации занимает порядка десяти рабочих дней.

В отношении продуктов питания предусмотрено только обязательное декларирование соответствия. Исключением является только необработанные продукты животноводства, они декларированию и сертификации не подлежат.

К необработанным продуктам питания относится: живая или замороженная рыба и морепродукты, мясо (в том числе, туши и полутуши), яйцо, необработанный мёд, сырое молоко. В отношении этих видов изделий предусмотрено оформление только ветеринарного сертификата (регистрация в системе Меркурий). В отношении остальных товарных групп предусмотрено оформление декларации о соответствии.

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

Детское и специализированное питание подлежит обязательной государственной регистрации в Роспотребнадзоре. На эти категории сначала необходимо оформить свидетельства государственной регистрации.

Услуги общественного питания обязательной сертификации в России не подлежат. Кафе, рестораны, столовые, реализующие готовые блюда на месте их приготовления, не должны проходить процедуру подтверждения качества.

Вся пищевая продукция в строго установленном порядке проходит процедуру сертификации и декларирования, по итогам которой оформляются документы, подтверждающие соответствие требованиям технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции«. Только качественные продукты, не содержащие вредных для здоровья ингредиентов, могут пройти лабораторный контроль качества.

В первую очередь на продукты питания оформляется декларация соответствия. При наличии декларации (и на ее основании) можно оформлять добровольный сертификат ГОСТ Р на продукты питания. Когда оформляется сертификат соответствия, в нем должен быть указан номер декларации, под которым продукт был зарегистрирован.

Предлагаем ознакомиться  Испытательный срок для государственных гражданских служащих

Во избежание неприятных инцидентов, при покупке товаров стоит запрашивать у продавца документ, подтверждающий качество продукции. Это поможет оградить себя и своих близких от возможных проблем со здоровьем. При отсутствии соответствующих документов, качество товара можно поставить под сомнение.

Если у Вас остались вопросы в области декларирования соответствия продуктов питания, то Вы можете обратиться в центр сертификации ЛСМ по указанным выше телефонам, либо самостоятельно заполнить заявку на сертификацию. Мы гарантируем оперативный ответ на все возникшие у Вас вопросы и грамотный подбор оптимальной схемы сертификации Вашей продукции.

ЕДИНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДУКЦИИ, ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ КОТОРОЙ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В ФОРМЕ ПРИНЯТИЯ ДЕКЛАРАЦИИ О СООТВЕТСТВИИ

Сертификация - это процедура подтверждения соответствия результата производственной деятельности, товара, услуги нормативным требованиям, посредством которой третья сторона документально удостоверяет, что продукция, работа (процесс) или услуга соответствует «заданным требованиям». Таким образом, сертификация - основное средство в условиях рыночной экономики, позволяющее гарантировать соответствие продукции требованиям нормативной документации.

Само появление понятия «подтверждение соответствия» и наполнение его современным смыслом связано с резким обострением в последнее время проблемы качества товаров и услуг; глобализацией международной торговли; большим разнообразием изделий одного и того же функционального назначения, но разного качества; жесткой конкуренцией товаропроизводителей; необходимостью гарантировать безопасность продукции для потребителя.

Сертификат соответствия - это документ, выданный в соответствии с правилами системы сертификации для подтверждения соответствия сертифицированной продукции установленным требованиям, действующим стандартам и правилам (ГОСТ, ГОСТ Р, ГОСТ Р МЭК, ГОСТ Р ИСО и др.). Наличие сертификата помогает покупателям в компетентном выборе продукции и является определенной гарантией ее качества.

Независимыми организациями - Органами по сертификации, аккредитованными Федеральным Агентством по техническому регулированию и метрологии.

Сертификация продуктов домашнего производства

Ранее, когда еще не существовало системы декларирования и пищевые продукты подлежали обязательной сертификации, проводился анализ производства. Сейчас такой процедуры нет. Соответственно, проверяется только готовое изделие, а не условия изготовления. Плохо это или хорошо — время покажет, но пока реалии таковы, что пока процесс включает только обязательное тестирование образцов.

Получение сертификата на продукты домашнего производства в некоторых случаях практически невозможно.

Сегодня продажа продуктов, произведенных в домашних условиях, не редкость. Это и домашняя выпечка, в том числе торты, и варенье, и домашние консервы (грибные, овощные, варенья и т.п.), и молочная продукция. Чаще всего продавцы не имеют каких-либо разрешительных документов, а значит, покупатель так или иначе рискует, приобретая такой товар. Однако чаще всего закрывают на это глаза, особенно когда продукты приобретаются у знакомых.

В то же время, некоторые производители задумываются о том, чтобы иметь возможность продавать свои изделия не только частным лицам, но и, например, поставлять их на продажу в небольшие магазины или кафе. Некоторые просто опасаются санкций за реализацию продуктов питания без соответствующих разрешений. Поэтому перед ними встает вопрос: можно ли оформить сертификат качества на продукты питания, произведенные в домашних условиях.

Согласно законодательству, производственные помещения должны отвечать множеству санитарных, пожарных и иных требований. Обеспечить их в квартире затруднительно, поэтому получение сертификата оказывается почти невозможным. Однако часть продуктов домашнего производства, которая попадает под декларирование, не нуждается в проверке условий изготовления.

Предлагаем ознакомиться  Теплица на английском языке

К такой продукции относится, например, выпечка и варенье. В этом случае достаточно предоставить разработанные технические условия (ТУ), на основании которых будет выдана Декларация соответствия. Однако наличие декларации не отменяет требований к помещению со стороны Роспотребнадзора. Поэтому если проверяющие выявят нарушения, на владельца будут наложены предусмотренные законом санкции.

Пошаговое оформление сертификата и декларации на продукты питания

  • Наименование производителя, юридический адрес и адрес осуществления деятельности (производства);
  • Наименование, а также марка выпускаемого изделия;
  • Номер нормативного документа, по которому производится изделие;
  • Номер протокола и дата оформления;
  • Срок действия.

Первым делом, заявителем подается заявка на декларирование пищевой продукции в орган по сертификации, которая рассматривается в течении одного дня. После принятия и рассмотрения заявки, эксперты центра сертификации классифицируют продукцию заявителя. Результатом процедуры классификации является деление продуктов питания на группы и присвоение им соответствующих кодов ТНВЭД.

Следующим этапом производитель (поставщик) продукции обязан обратиться в аккредитованную лабораторию, где будут проходить испытания пищевой продукции и выявление вероятных отклонений от норм регламента. Заранее подготовленные образцы продукции доставляются для тщательного исследования. К ним должны прилагаться все необходимые документы (ТУ, рецептура, составы, добавки и так далее), которые прописаны в техническом регламенте Таможенного Союза.

https://www.youtube.com/watch?v=upload

Следует отметить, что лаборатории, в которых проходит проверка продуктов питания, должны иметь соответствующую аккредитацию на проведение исследований в данной области, иначе итоги исследований будут считаться недействительными. Согласно результатам, которые были получены в лаборатории, экспертная комиссия делает общий вывод.

Предприятия, которые подтвердили соответствие выпускаемой пищевой продукции требованиям техрегламента, получают возможность экспортировать свою продукцию на рынки стран Таможенного Союза. Благодаря единым стандартам качества, декларации соответствия на продукты питания действуют на территории единого экономического пространства России, Белоруссии, Казахстана, Армении и Киргизии.

Предлагаем ознакомиться  Какой документ на наследство не оспаривается в суде

Стоимость оформления декларации соответствия на продукты питания:

  • Оформление декларации соответствия на 1 год от 7 000 рублей;
  • Оформление декларации соответствия на 3 года от 9 000 рублей;
  • Оформление декларации соответствия на 5 лет от 11 000 рублей.

Как проверить подлинность

Сейчас информация об оформленных декларациях, а также сертификатах заносится в электронный реестр Росаккредитации, где их может проверить любой пользователь. В электронном реестре документы можно проверить указав организацию изготовителя. Нет необходимости заполнять все поля, предложенные системой, достаточно внести название организации и нажать "поиск". Результат поиска отражает информацию указанной компании.

Документы для проведения сертификации

Часто задаваемые вопросы в россии. Сертификат качества на продукты питания: на что выдается, кем и на какой срок Нужен ли сертификат соответствия на

• Копии свидетельств ИНН и ОГРН, заверенные печатью и подписью руководителя;• Карточка реквизитов заявителя;• ТУ, если нет действующего ГОСТа;• Копия договора аренды производственных площадей, заверенная печатью и подписью;• Заявка.

Документация высылается в электронном виде. Вы можете прислать запрос для предварительного расчета стоимости сертификации в свободной форме. При этом необходимо указать точный перечень и состав.

Необходимо ли разрабатывать ТУ для прохождения сертификации

При сертификации продуктов питания необходимо ссылаться на нормативный документ, по которому производится изделие. По продовольственной группе существует много действующих стандартов (ГОСТ). ТУ (технические условия) нужно разрабатывать, если в отношении товара нет ГОСТа или же технология производства отличается, от требований стандарта.

Требования к маркировке продуктов питания

• Знак ЕАС (знак обращения Евразийского Экономического Союза); • Наименование продукта, включая торговую марку; • Название и адрес компании изготовителя;• Состав; • Пищевая ценность;• Срок годности и условия хранения.

Для импортных пищевых продуктов, в дополнение к изложенной информации, отражаются данные об импортере. Правила маркировки продуктов питания изложены в регламенте Таможенного Союза (ТР ТС 022/2011).

Пример этикетки с маркировкой ЕАСНажмите на картинку для увеличенияhttps://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Если у Вас остались дополнительные вопросы по процедуре сертификации продуктов, обращайтесь за консультацией к нашим экспертам.

, , , , , ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector