Жизнь огородника
Назад

Луговой мед: полезные свойства и противопоказания

Опубликовано: 22.03.2020
Время на чтение: 13 мин
0
2

Что такое мед из разнотравья, в чем его особенности?

Источником для производства меда из разнотравья служат пыльца и нектар растений, произрастающих на цветущих лугах, полях, в тайге, лесах и на территории окультуренных человеком насаждений. Этот сорт называют луговым, степным, горным, таежным, лесным, цветочным, майским и т.д. Пчелы в период сбора нектара с угодий работают на всей площади, опыляя каждый цветок.

Наиболее распространены такие представители флоры, как:

  • ромашка;
  • чабрец;
  • одуванчик;
  • подорожник;
  • василек;
  • подсолнечник;
  • гречиха;
  • клевер;
  • липа;
  • лесная малина и др.

В производство идет нектар всех цветущих на период сбора медоносов разнотравья. При этом растительность одной и той же территории меняется. Сегодня здесь произрастает больше травы и одуванчиков, а через год — подорожника и ромашки. Именно поэтому степной мед (или лесной), собранный в разные периоды одного сезона, в различные годы, отличается как внешними признаками, так и составом.

Какие-то растения в большинстве своем произрастают на лугах, другие — в горах, третьи — в тайге. По такой принадлежности смешанный мед классифицируют на таежный, луговой, степной, горный. Между собой они отличаются ароматом и вкусом, приобретая нотки тех растений, которые распространены на конкретной территории.

Цвет продукта варьируется от желтоватого до янтарного. Чаще встречаются светлые оттенки. Он имеет типичный цветочно-медовый приятный аромат. Процессу кристаллизации свежесобранный продукт поддается медленно, обычно через 3-4 месяца. Масса становится густой, иногда твердой. Размер кристалликов — средний.

Цветочный мед из разнотравья пользуется популярностью и чаще других встречается в продаже. Это обусловлено масштабами производства данного сорта. Период сбора нектара начинается в мае и продолжается почти до конца августа.

Польза

Мед из разнотравья лучше, чем другие сорта, защищает организм от инфекционных заболеваний и простуды. Благодаря этому продукту можно укрепить иммунитет. Разнотравный мед особенно полезен для детского организма, т.к. содержит ценные вещества из десятков луговых или горных растений. В итоге продукт содержит целый набор полезных особенностей.

Этот мед универсален. Высокий уровень содержания витаминов и минералов оказывает укрепляющее действие на организм, стимулирует мозговую деятельность, улучшает работу сердца, повышает иммунитет, препятствует закупорке сосудов холестериновыми накоплениями.

Луговой мед: полезные свойства и противопоказания

Наличие в разнотравном меде большого количества минералов способствует профилактике анемии, оказывает общеукрепляющее действие на организм женщин и детей.

Большинство полезных свойств меда зависит от растений, с которых пчелы собирали пыльцу. Но общими особенностями меда из разнотравья являются:

  • восстановление организма после переутомления;
  • высокие питательные свойства;
  • профилактика склероза и бессонницы, нормализация сна;
  • выведение из организма шлаков и токсинов;
  • улучшение цвета лица.

Максимальная доза приема меда из разнотравья различна: детям можно кушать по 30-50 г., а взрослым до 100 г. в сутки. Разнотравный (или луговой, полевой, цветочный) мед обладает насыщенным приятным вкусом, поэтому нравится всем. Даже маленьким детям.

Благодаря тому, что мед является сборным, в нем есть много биологически активных веществ, которые обладают болеутоляющими свойствами, улучшают работу печени, кишечника, улучшают работу нервной и сосудистой системы. Также этот продукт полезен для лечения болезней сердца, способствует очистке организма от токсинов, обладает мочегонным эффектом, улучшает состояние здоровья при гипертонии, ВСД.

Полезные свойства продукта

Состав и полезные свойства меда разнотравье зависят от определенных медоносов и их сочетания. В разных его видах одно свойство выражено в большей степени, другое — в меньшей.

Предлагаем ознакомиться  Сколько кролики ходят беременные? Сколько дней длится беременность? От чего зависит длительность вынашивания крольчат?

Этот сорт имеет богатый состав и характеризуется универсальными свойствами. Он обеспечивает человека всеми необходимыми полезными веществами, включая витамины, углеводы (преимущественно фруктозу), белки, ферменты, аминокислоты, антиоксиданты, макро- и микроэлементы. Спектр действия:

  • помогает быстро восстановиться после тяжелых заболеваний;
  • заживляет раны на коже;
  • улучшает эмоциональное состояние, плохой сон;
  • выводит токсины и шлаки;
  • пробуждает аппетит;
  • регулирует метаболизм;
  • обезболивает;
  • блокирует воспалительные процессы;
  • улучшает цвет и состояние кожи;
  • обеспечивает организм большим количеством питательных веществ;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает работу мозга, сердца, сосудов, печени, кишечника;
  • служит эффективным лекарственным средством в дополнении к основному лечению при различных видах заболеваний.

Высокое содержание фруктозы, по сравнению с глюкозой, делает этот продукт пригодным для включения в рацион больных сахарным диабетом. Мед разнотравье не вызывает резкого скачка показателя уровня сахара в крови благодаря постепенному расщеплению углеводов. Прием должен быть ограничен и контролируем.

Чтобы не купить подделку, нужно приобретать товар у проверенных пчеловодов, а не выбирать из баночек, стоящих на прилавках магазинов. Высоким качеством отличаются такие виды этого сорта, как алтайский, башкирский, крымский. Перед покупкой стоит обратить внимание на цвет, консистенцию, запах. Если есть возможность попробовать лакомство, то обязательно нужно ею воспользоваться.

Не стоит покупать слишком дешевый мед, поскольку этот дар природы имеет свою ценность. Опытный пчеловод никогда не продаст настоящий продукт за маленькую стоимость. Нельзя покупать мед дистанционно, не посмотрев, как выглядит товар наяву. Определить качество по фото невозможно.

Вред

В состав меда из разнотравья не входят насыщенные жирные кислоты, зато количество углеводов и калорийность предельно высоки. Поэтому не стоит увлекаться этим продуктом: иначе можно набрать вес и добавить себе лишние объемы.

Из-за высокой калорийности, употребление разнотравья необходимо свести к минимуму, если человек ведет малоподвижный образ жизни.

В каких случаях показано употребление меда из разнотравья?

Мед из разнотравья рекомендуется употреблять практически всем людям. Его использование эффективно как в целях профилактики и укрепления организма, так и для борьбы с различными патологиями. Показания к применению:

  • простудные болезни (ОРВИ, грипп, ангина);
  • заболевания ЛОР-органов (бронхит, тонзиллит, ларингит);
  • дерматологические проблемы (акне, фурункулы, гнойники, экзема);
  • расстройства нервной системы (стресс, бессонница, депрессия, панические и истерические состояния);
  • склероз;
  • заболевания суставов (артрит, артроз);
  • патологии сердца;
  • проблемы с кишечником, желудком, печенью.

Для избавления от того или иного недуга мед рекомендуют принимать как народные целители, так и медицинские работники. Косметологи также советуют наружное применение природного средства. Для того чтобы получить максимальную пользу, следует соблюдать правила употребления продукта и не превышать суточную дозировку.

Состав
и калорийность

В 100 граммах меда разнотравье содержится около 314 ккал (10,7 % суточной нормы).

Объем

Масса (г) Калорийность (ккал)
1 чайная ложка 8,32 26,12
1 столовая ложка 25 78,5
1 стакан (200 мл) 332,8 1044,99
1 стакан (250 мл) 416 1306,24
Предлагаем ознакомиться  Полезны ли белые гранаты

Состав
взятка зависит от региона расположения пасеки, времени медосбора, погодных
условий. На долю, отсутствие или наличие компонентов влияет соотношение пыльцы
с разных медоносов. Однако можно выделить общие моменты:

  • простые и
    сложные углеводы (фруктоза, глюкоза, сахароза, дисахариды и полисахариды) –
    74–82%;
  • влажность –
    17–20%;
  • аминокислотный
    ряд, протеины, ферментативные вещества;
  • микронутриенты –
    калий, магний, железо, йод, фосфор;
  • витамины – C, A, E, группы B
    и K;
  • антиоксиданты;
  • танины,
    алкалоиды, фитонциды, флавоноиды;
  • эфиры, дубильные
    вещества, кислоты, гликозиды;
  • фитогормоны,
    холины.

Средняя
энергетическая ценность – 300–303 ккал на 100 г, что считается нормальным
показателем для продукции пчеловодства. Объёмы для удобного расчёта: маленькая
ложка – 33–37 ккал, большая ложка – 103–107 ккал.

Как правильно применять такой мед при различных недугах?

С целью профилактики и укрепления организма особых рекомендаций по применению нет. Следует лишь соблюдать норму: детям — от 30 до 50 г в сутки, взрослому — не более 100 г. Употреблять продукт следует утром натощак. Через 30 минут обязательно должен быть прием основной пищи. Не запрещается использование меда вместо сахара в качестве подсластителя напитков, каш, творога и т.д. Если продукт применяется как лекарственный препарат, то помогут рецепты, описание которых представлено в таблице.

Недуг В каком виде применяется продукт? Способ приготовления Способ применения
Сухость кожи лица Маска для наружного применения Мед смешивается с огурцом, дрожжами, корицей или сметаной. Наносится на кожу и выдерживается до 10 минут.
Проблемы волос Маска для наружного применения Основной ингредиент дополняют репчатым луком или яичным желтком. Наносят на прикорневую часть волос на 7 минут.
Воспаления, прыщи, фурункулы, угри на коже Скраб для наружного использования Основной продукт соединяется с кофе, корицей или молотым орехом. Скрабируют пораженные участки легкими массирующими движениями.
Заболевания ЖКТ Водный раствор для приема внутрь 1 ст. л. меда растворяется в теплой воде. Раствор выпивается за час до завтрака.
Расстройства нервной системы Напиток 1 ч. л. сладости размешивается в стакане теплой воды или любого успокаивающего чая. Принимается по необходимости. При бессоннице следует выпивать на ночь.
Заболевания ЛОР-органов, простудные болезни, связанные с болью в горле Напиток
  • В теплый черный, зеленый или ромашковый чай добавляются 1 ч. л. меда и пара долек лимона.
  • В кипяченое остуженное до теплого состояния молоко добавляют 1 ч. л. лакомства и 1 ч. л. сливочного масла.
Медленно выпивать напиток перед сном, чтобы состав орошал горло.
Ослабленный иммунитет, восстановление после болезни Смесь для приема внутрь Готовится смесь из измельченных сухофруктов и орехов. Берется по 50 г каждого продукта. Все смешивается с 3 ст. л. меда. Каждое утро полезно съедать по 1 ч. л. кашицы.
Расстройства печени и почек Смесь для приема внутрь Смешивается 1 ч. л меда с таким же количеством натертого яблока. Принимать утром и вечером за полчаса до еды.
Сердечно-сосудистые заболевания В дополнение к основной пище 1 ч. л. лакомства смешивается с творогом, напитком, фруктами или другой пищей. В день съедается не более 3 ч. л.

Пищевая ценность

Название элемента

Количество (на 100 грамм) % суточной нормы
Белки 0,8 1,11
Жиры
Углеводы 74,8 29,68
Насыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты

Народные рецепты с использованием меда

Для получения хорошей ранозаживляющей мази необходимо смешать порошок сушеницы болотной (1 ст. лож.) со сливочным маслом и медом в равной пропорции. Полученная мазь должна остыть в холодильнике, после чего ее можно использовать при лечении любых ран и ожогов.

Предлагаем ознакомиться  Полезные свойства кешью для организма человека

Залить кипятком по 1 ст. лож. соцветий липы и плодов малины и прокипятить около 5 минут. Затем необходимо остудить полученный отвар до комнатной температуры, потом добавить в него 2 ст. лож. меда. Принимать получившийся отвар 4-6 раз течении дня.

Чтобы вернуть себе хороший крепкий сон необходимо принимать по 2 чайных ложки лугового меда, смешиваем их с лимонным соком и добавляем небольшое количество яблочного уксуса.

Хорошие лечебные свойства делают его вкусным и приятным медовым лекарством. При этом лечиться с помощью меда намного дешевле и подчас эффективнее, чем покупать дорогое лекарство в аптеке.

мед из разных трав

На данный вопрос однозначного ответа нет. Каждый организм индивидуален. В рацион детей раннего возраста рекомендуют вводить мед постепенно, начиная с малого количества — это поможет выявить реакцию детского организма. При отсутствии побочных эффектов употребление меда ребенком становится ежедневным.

Что касается беременных и кормящих женщин, то от продукта следует воздержаться. Растущий в утробе плод питается всем, что кушает будущая мама. Оценить его реакцию на присутствие меда в рационе невозможно. К тому же женский организм в период вынашивания ребенка претерпевает множество изменений. Если раньше мед не представлял опасности, то во время беременности могут возникнуть непредсказуемые последствия.

Витамины и минералы

Также этот продукт содержит ценные витамины, которые необходимы для полноценной работы организма.

Название витамина Количество (на 100 г) % суточной нормы
Витамин B1 (Тиамин) 10 мкг 0,66
Витамин B2 (Рибофлавин) 30 мкг 1,66
Витамин B9 (Фолиевая кислота) 15 мкг 3,75
Витамин B5 (Пантотеновая кислота) 0,1 мг 2
Витамин B6 (Пиридоксин) 0,1 мг 5
Витамин C (Аскорбиновая кислота) 2 мг 2,22
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,2 мг 1
Витамин H (Биотин) 0,04 мкг 0,08

Также в разнотравном меде есть много минералов, которые улучшают работу клеток всего тела.

Название минерала Количество (на 100 г) % суточной нормы
Кальций 0,8 мг 0,08
Кобальт 0,3 мкг 3
Фтор 100 мкг 2,5
Железо 0,8 мг 4,44
Цинк 0,094 мг 0,78
Медь 59 мкг 5,9
Марганец 0,034 мг 1,7

Мед из разнотравья является концентратом и смесью витаминов из разных растений. А поэтому обладает ценными свойствами многих трав. Это делает разнотравный мед желанным гостем на столах тех, кто хочет сохранить собственное здоровье и молодость.

Противопоказания к применению

Полезный мед имеет ряд противопоказаний. В первую очередь, это аллергическая реакция на медовое лакомство и индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства. В зону риска попадают беременные и кормящие женщины, а также дети первого года жизни.

Многие врачи и диетологи запрещают употреблять мед больным сахарным диабетом, поскольку он вызывает повышение уровня сахара в крови. Диабетикам не стоит полностью отказываться от этой сладости. В меде из разнотравья фруктозы больше чем глюкозы, поэтому ограниченное и постоянно контролируемое потребление позволительно.

Людям, страдающим лишним весом, сидящим на диетах, лучше отказаться от медового десерта, поскольку в нем много калорий. Ради наслаждения лакомством можно скушать небольшое количество, но ни в коем случае не злоупотреблять продуктом.

, , ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector